J'ai trouvé cette petite marinade sur le site de recettes quebec. très simple j'ai juste pas mis de coriandre ni de gingembre... j'en ai tout simplement pas eu le gout!
1/4t de jus de citron ou orange
2 cuillers a soupe de sauce soja (j'en ai mis une)
2 cuillers a soupe de moutarde de Dijon
poivre
Je fais mariner le saumon (avec ou sans peau) 30min minimum. 2h au plus car le citron cuit le poisson sinon.
Je mets dans une papillote, peau côté grille, environ 20min... vérifiez la cuisson pour qu'elle vous plaise! J'ai ajouté la marinade sur le dessus du poisson pour la cuisson.
Bon pour les accompagnements on a ressorti un sidekick ben basic et on a ajouté des oignons verts à profusion pour donner du gout :)
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