Voici plusieurs mois que je voulais essayer une recette de poulet BBQ à la mijoteuse... assez simple puisque les recettes que je trouvais consistaient à mettre le poulet dans la mijoteuse ainsi qu'une boîte de conserve ou sauce en poudre + eau de sauce BBQ st-hubert.
Biensûr... surveillant mon taux de sodium j'ai décidé de trouver une recette pour la sauce.
Sauce BBQ:
3 cuillers à soupe d'oignons hachés
un peu de beurre
une cuiller à soupe de miel
1 tasse et demie de bouillon de poulet
2 cuillers à soupe de ketchup
1 cuiller à soupe de pâte de tomate
1 cuiller à thé de sauce soya (ou pas!)
sel, poivre
et j'ai ajouté de la sauce piquante et au final c'était même pas piquant.
1 cuiller à thé de fécule de mais, 1/4 de tasse d'eau froide (ou un peu plus)
1 faire fondre le beurre dans un chaudron, puis ajouter les oignons et faire cuire environ 3 minutes, ajouter le miel et faire cuire 2 minutes de plus. Ajouter tous les ingrédients sauf la fécule de mais et l'eau et faire mijoter 7-8 minutes. Ajouter la fécule de mais que vous avez mélangé dans l'eau froide. Votre sauce est prête.
Mettez le poulet à la mijoteuse, ajouter la sauce, faire cuire 5-6h à low pour un petit poulet... pour gens pressés comme moi: 3h à low, 1h30 à high!
J'ai fait des frites maison avec ça : 3 pommes de terres coupées en frites, 8 minutes dans le micro-ondes ( on les mélange à 4 minutes) . Je les dispose sur une plaque avec papier parchemin , je verse un peu de sauce, je mélange et je mets à cuire environ 30min le temps que les frites deviennent dorées.
Je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo... c'était un délice!
